Principios de nutrición de rumiantes Ph.D. Roque Gonzalo Ramírez Lozano

Los rumiantes son herb&iacute,voros que pueden alimentarse de forrajes. Por ende, pueden digerir gl&uacute,cidos como hemicelulosa, celulosa y pectina. La utilizaci&oacute,n del alimento se lleva a cabo b&aacute,sicamente usando procesos fermentativos y no por reacciones de tipo enzim&aacute,tico. Asimismo, las t&eacute,cnicas fermentativas las llevan a cabo varios tipos de microbios como: hongos, protozoarios y bacterias, a los que el rumiante hospeda en su aparato gastrointestinal. Es decir que, antes de alimentar al propio animal, inicialmente se alimentan los microbios del rumen. Para que se d&eacute, una adecuada ecolog&iacute,a nutricional tiene que existir un ambiente ruminal adecuado. Se da un proceso simbi&oacute,tico entre los microbios y el rumiante. La acci&oacute,n fermentativa se lleva a cabo b&aacute,sicamente en las dos primeras porciones del tracto gastrointestinal por los microbios en el rumen y el ambiente fisicoqu&iacute,mico que los rodea y los productos principales de la fermentaci&oacute,n en rumen son los &aacute,cidos grasos vol&aacute,tiles.
Este libro est&aacute, dirigido a aquellas personas que inician el aprendizaje de la nutrici&oacute,n de rumiantes. Puede ser utilizado como texto y consulta para profesionales de Biolog&iacute,a, Agronom&iacute,a y Medicina Veterinaria y Zootecnia. Contiene diecisiete cap&iacute,tulos, que rese&ntilde,an los &ldquo,Principios de la nutrici&oacute,n de rumiantes&rdquo, de una forma descriptiva y a la vez t&eacute,cnico-cient&iacute,fica, de los aspectos m&aacute,s importantes relacionados con la fisiolog&iacute,a digestiva, las prote&iacute,nas, los gl&uacute,cidos, los l&iacute,pidos, la energ&iacute,a, las vitaminas, los minerales y los problemas metab&oacute,licos relacionados con los rumiantes.

Profesor: Roque Gonzalo Ram&iacute,rez Lozano, Ph.D.
Universidad Aut&oacute,noma de Nuevo Le&oacute,n,
Facultad de Ciencias Biol&oacute,gicas,&nbsp,
Departamento de Alimentos.
roque.ramirezlz@uanl.edu.mx

Ficha Técnica

• ISBN: 9781506521060
• Autor: Ph.DRoque Gonzalo Ramírez Lozano, Ph.D. Roque Gonzalo Ramírez Lozano
• Editorial: Palibrio
• Páginas: No especificado
• Encuadernación: Tapa Blanda
• Dimensiones: 152.00 x 229.00 mm