Determinación analítica de cobre y zinc en cervezas Encarnación Peris Sanchis
34,73 €
Proyecto/Trabajo fin de carrera del año 1997 en eltema Ingeniería – Ingeniería mecánica, Nota: 8.0, Universidad Politécnica de Valencia, Idioma: Español, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es más límpia e higiénica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interacción entre el alimento y el envase. Aunque la elaboración de las cervezas no es idéntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor característico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.
Ficha Técnica
- ISBN: 9783656724353
- Autor: Encarnación Peris Sanchis
- Editorial: GRIN Verlag
- Páginas: No especificado
- Encuadernación: Tapa Blanda
- Dimensiones: x mm
Si te intereso este libro, te recomendamos:
| isbn | 9783656724353 |
|---|---|
| Categories | Tecnología, Ingeniería Y Procesos Industriales |
| Author | Encarnación Peris Sanchis |
| Editorial | GRIN Verlag |
| Language | ESPAÑOL |
| Edition | 1 |
| Fecha public | 2014 |
| Page Number | 258 |
| Acabado | Tapa Blanda |
