En aquest volum II ens hem centrat en vuit Mestres de cuina que ens han precedit i que, a banda de les seves grans habilitats i coneixements culinaris, ens han deixat testimoni de la seva sapiència en escrits i llibres. Dalgun dells fins a dia davui mai se nhavia fet cap mena de divulgació, ni de la seva obra ni de la seva personalitat. És a dir, eren uns perfectes desconeguts, no tan sols pel públic en general sinó també pels professionals de la restauració pública i lhoteleria.Podem cop
isbn | 9788416281398 |
---|---|
Categories | Estilos de Vida, Aficiones y Ocio |
Author | Josep Garc¡a Fortuny |
Editorial | Nova Casa Editorial |
Language | CATALAN |
Edition | 1 |
Fecha public | 2015 |
Page Number | 124 |
ancho_mm | 210 |
Acabado | Tapa Blanda |