Cocinando con Yeikel Yeikel Santos

Los libros de cocina son, sin duda alguna, una herramienta fundamental a la hora de elaborar un platillo, pero siempre insisto en dos elementos: dedicarle tiempo y amor a lo que vamos a cocinar. Un viejo refrÁn que siempre pongo como ejemplo es: “El amor entra por la cocina.” AquÍ encontrarÁs una amplia variedad de recetas, fÁciles, sanas y sabrosas; algunas, incluso, te resultarÁn un poco dulces pero deliciosas. Todas, sin excepciÓn, estÁn inspiradas en versiones e ideas recopiladas (un verdadero rescate cultural y de tradiciones) desde mis inicios en la cocina, sin obviar aquellas que me encantaban cuando era apenas un niÑo. Cada una de ellas contiene sabores, aromas y un toque en particular que tÚ tambiÉn podrÁs darle cuando las elabores, sin olvidar una frase de Thomas Keller que me encanta: “Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.” Espero disfrutes estas recetas en familia y el libro te sirva para demostrar tu talento culinario. TambiÉn, comparto contigo algunos consejos de alimentaciÓn, asÍ como tips de cocina los cuales te ayudarÁn a ahorrar dinero y hacer mÁs fÁcil la elaboraciÓn de los alimentos.